مراحل نضج الموز: أيها الأنسب لصحتك؟
Jun 03, 2026
كيف تتغير الخصائص الغذائية للموز بناءً على درجة نضجه, وذلك عبر تقسيم ثمرة الموز إلى مراحل مختلفة:
المرحلة الخضراء (غير الناضجة): تتميز بأنها تحتوي على نسبة سكر منخفضة ونسبة ألياف عالية, كما تُعتبر مصدراً ممتازاً للبريبايوتكس (prebiotics).
المرحلة الصفراء (الناضجة): تكون غنية بمضادات الأكسدة.
المرحلة ذات البقع الداكنة (شديدة النضج): تحتوي على نسبة ألياف أقل ونسبة سكر أعلى, كما تحتوي على كمية أقل من الفيتامينات والمعادن مقارنة بالمراحل السابقة.
